卤鸭爪怎么做（卤鸭爪的简单做法）

打开订餐app好多下酒菜或者鸭货，就其实周围可以订的都吃过，感觉好的也会多下几次单。但说实话，就也会觉得差点什么，甚至吃了一两次就不想再吃了。所以有了这份甜辣鸭爪，就味道很好，而且因为有萝卜的那种淡淡的味道，就吃起来很舒服！很喜欢，喜欢的朋友试试吧！

用料

无骨鸭爪 1斤半

姜 3片

料酒 2勺

辅料1

八角 2个

花椒 20粒

桂皮 1块

草果 2个

蒜 2瓣

辅料2

干辣椒 5个

香叶 2片

葱 1段

冰糖 10克

生抽 5勺

老抽 2勺

配菜

白萝卜 1个

藕 1节

丸子 适量

做法步骤

卤鸭爪怎么做（卤鸭爪的简单做法）

1、鸭爪加料酒、焯水，辅料1小火爆香，加入鸭爪煎一下表皮

卤鸭爪怎么做（卤鸭爪的简单做法）

2、锅中加入辅料2，小火炖煮30分钟

卤鸭爪怎么做（卤鸭爪的简单做法）

3、加入适量蔬菜，小火煮10分钟

卤鸭爪怎么做（卤鸭爪的简单做法）

4、出锅啦！

小贴士

需要注意的就是鸭脚焯水，然后再冲洗一下。食材调料亲测是没什么问题的，味道甜辣。作为下酒菜，这次我没有配酒，而且搭配了一份炸酱面，也炒鸡爽！而且很多配菜也有一些属于蔬菜的清香，很好吃，喜欢就试一试吧！