矿山工程承包合同的格式如下：

1、首先需要写明发包方和承包方的基本信息；

2、然后针对承包工程概况、工程质量、工期、价款及支付方式、双方的权利与义务、违约责任以及争议解决的方式等作出具体约定；

3、最后由双签字盖章、注明日期。

矿山开采承包合同怎么写（矿山开采承包合同格式）

【法律依据】

《合同法》第十二条规定，合同的内容由当事人约定，一般包括以下条款：

（一）当事人的名称或者姓名和住所；

（二）标的；

（三）数量；

（四）质量；

（五）价款或者报酬；

（六）履行期限、地点和方式；

（七）违约责任；

（八）解决争议的方法。

当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。