糖醋里脊肉怎么做（糖醋里脊肉的家常做法）

用料

里脊肉 500g

鸡蛋 1个

白胡椒粉 适量

糖 1勺

白醋 适量

淀粉 适量

番茄酱 适量

熟白芝麻 少许

料酒 适量

盐 适量

做法步骤

糖醋里脊肉怎么做（糖醋里脊肉的家常做法）

1、准备一块里脊肉

糖醋里脊肉怎么做（糖醋里脊肉的家常做法）

2、切成片

糖醋里脊肉怎么做（糖醋里脊肉的家常做法）

3、用刀背拍打，让肉松软

糖醋里脊肉怎么做（糖醋里脊肉的家常做法）

4、然后切成长条

糖醋里脊肉怎么做（糖醋里脊肉的家常做法）

5、放入碗中，加入一个小鸡蛋，少许盐和白胡椒粉

糖醋里脊肉怎么做（糖醋里脊肉的家常做法）

6、抓匀，腌十分钟。

糖醋里脊肉怎么做（糖醋里脊肉的家常做法）

7、放入淀粉裹匀

糖醋里脊肉怎么做（糖醋里脊肉的家常做法）

8、确保每一个都裹上淀粉

糖醋里脊肉怎么做（糖醋里脊肉的家常做法）

9、多余的淀粉抖落掉

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10、油温四成热，中小火炸。

糖醋里脊肉怎么做（糖醋里脊肉的家常做法）

11、盛出。

糖醋里脊肉怎么做（糖醋里脊肉的家常做法）

12、第一遍炸好。

糖醋里脊肉怎么做（糖醋里脊肉的家常做法）

13、然后重新炸第二遍。出锅。

糖醋里脊肉怎么做（糖醋里脊肉的家常做法）

14、另起油锅，放少许油，加入番茄酱，白糖，白醋，少许水，番茄酱炒开后倒入炸好的里脊肉，快速翻炒，倒水水淀勾芡，出锅，撒上熟芝麻装点。

糖醋里脊肉怎么做（糖醋里脊肉的家常做法）

15、成品。