牛腱子肉怎么做_牛腱子肉的做法

秘制酱牛腱子，又香又入味

用料

酱油 5勺

料酒 1勺

姜 6片

桂皮 1块

八角 3个

香叶 数片

冰糖 3克

牛腱子 1个

做法步骤

牛腱子肉怎么做_牛腱子肉的做法

1、牛腱子隔天浸泡，泡出血水，然后第二天清洗干净，准备一个锅子，放入水，牛腱子，还有几片生姜开始给它煮个五分钟样子，目的是为了去腥去浮漂

牛腱子肉怎么做_牛腱子肉的做法

2、去过浮漂的牛腱子拿出立马拿水冲洗一下，这一步可以使牛腱子吃起来更有嚼劲

牛腱子肉怎么做_牛腱子肉的做法

3、锅里重新下水倒入牛腱子，加入八角，桂皮，香叶，冰糖等

牛腱子肉怎么做_牛腱子肉的做法

4、倒入料酒

牛腱子肉怎么做_牛腱子肉的做法

5、倒入酱油，然后盖好锅盖开始炖

牛腱子肉怎么做_牛腱子肉的做法

6、炖到拿筷子可以将牛腱子轻松插入说明已经好了

牛腱子肉怎么做_牛腱子肉的做法

7、最后放凉后切片装盘

牛腱子肉怎么做_牛腱子肉的做法

8、最后美美的开吃吧，好美味哦

小贴士

牛腱子一定要隔水冲下，可以使牛腱子更有嚼劲