我个人把其营业额的突破分为三个阶段：新生期、发展期、稳定期。

1：新生期

5月初开业，一天只卖几百块钱，后来陆陆续续搞了一些小的营销活动，生意能做到1000元。

其实做到一千块的时候，已经不赔本了，且略有盈余。大部分老板在做店的时候，基本上到这个阶段，就停滞不前了。

2：发展期

这家店玩了两招：

1、搞定商场内部的员工，策略是免费送冰淇淋。老板潜入二三层的商家群，告诉他们“想吃冰淇淋来我这，免费！”而且隔三差五地送，送到你不好意思为止。

送的冰淇淋他还不用自己店里的原材料，特意去市场买最好的。

做生意，就怕人气。越没人气，就越没人敢去买。一个冰淇淋成本一块钱，让商户免费吃到不好意思，以后等他想喝奶茶的时候，好意思不去捧场吗？

2、拿了个大喇叭每天就放一句话：凭超市小票购买奶茶免一元。

这是营业额从1000多往2000上窜的关键因素。

这个套路挺常见的，但有句话叫消费者要的不是便宜，而是占便宜。多了一个字，在用户感知层面可是天差地别。

这个活动一搞出来，效果立竿见影，当然也跟客群是价格敏感体相关。

冲动消费的小吃、奶茶店最怕没人。但是你一旦能把队排起来，就等于是把势造了起来。

跟放风筝一个道理，势起来了，就不用再想办法了，这个时候风筝已经能在那个高度自由飞翔了。这家店现在已经把“凭小票减一元”的活动撤了，生意也没见下滑，就是这个道理。

此外还有一些细节：

比如，员工招的都是漂亮小姑娘；

比如，经常给员工洗脑，告诉他们皇茶妃饮是很好的品牌，建立认同感；

比如，以前工资1500，现在涨到1900，提高员工积极性，降低流动性；

比如，情人节送玫瑰花，营业额做到了7000。

比如，前段时间，“港独”事件，送国旗，做到了6000。

所有的细节堆砌+关键节点的关键行为，让这个店进入了高速增长时期。

3：稳定期

从5月初开业到现在8月底，4个月的时间进入稳定期。但也只是阶段性的稳定期。

接下来，这家店也许会面临新的问题和瓶颈：

天气转凉，营业额明显开始下滑。怎么办？老板自己都觉得自己的饮品不好喝，如何优化产品线？

旧的问题解决了，新的问题又得嗷嗷挠头。

这才文章来自SeO-6.com是创业啊。

我突然想到一个假设，如果蜜雪冰城不是开在商场大门口，而是开在这家店隔壁，你觉得他还有胜算吗？