如何把一家火锅店经营成功?

很多公司其实已经倒闭了,只是缓期执行 曾经和一个老板谈,他说“我们公司现在还有10%的利润”,我们问他“你给员工的社保的交了吗?”他说“没有”。我们见过很多这样的公司,如果将该交的税和员工社...

很多公司其实已经倒闭了,只是缓期执行

曾经和一个老板谈,他说“我们公司现在还有10%的利润”,我们问他“你给员工的社保的交了吗?”他说“没有”。我们见过很多这样的公司,如果将该交的税和员工社保都交了以后,公司几乎没有利润可言,这样的公司其实已经倒闭了,只是缓期执行而已,所以企业需要转型,需要增加利润。如何把一家火锅店经营成功?

那如何才能增加利润呢?我们首先需要知道一个公式:

利润=收入×毛利率—费用

所以想要想要增加利润,就要增加收入、提高毛利率、降低费用。那具体如何操作呢,别着急,我讲一个案例,大家就明白了。如何把一家火锅店经营成功?

我有一个学员是开火锅店的,其实火锅店的投入成本也不小。之前的促销方案是3个人吃火锅收费200元,4个人吃火锅收费300元;后来重新设计了一款会员产品:充值1000元消费卡,可以抵扣1000元消费金额,并且赠送1000瓶雪花啤酒。

我们要记住:送的产品叫赠品,赠品必定是精品,不是精品是不能做赠品的。

那1000瓶雪花啤酒,即使3元/瓶,成本也得3000元。有的人就会想:那不是相当于充1000元送300营销0元?那不就赔死了?但是事实上,我们要想“圈人”,就要从毛利思维里面走到流量思维。如何把一家火锅店经营成功?

这款“爆品”推出之后:

第一,本来只消费了200元的顾客就有可能充值1000元;消费了300元的顾客,也原文seO-6.com可能充值1000元。所以每一天单店的营收,就从以前的3万変成了10万元,这时门店的收入其实已经倍增了。

第二,这1000瓶啤酒只能存放在店里,顾客按需领取所以门店不需要那么多库存。一般4个人吃火锅差不多喝30瓶酒,那店里还剩970瓶酒。下次要外出吃饭,客户的第一反应肯定还是吃火锅,因为他就会冲着占便宜来,“我还有970瓶啤酒没喝完呢!”

第三,客户的朋友或者同事要外出吃饭,他肯定会推荐去那家火锅店。这其实就是在帮火锅店做引流了,而关键是他引流过来的人,继续可以让他办理1000元的会员卡这样就实现了裂変。如何把一家火锅店经营成功?

所以这个时候你就不是在卖产品、卖火锅,而是在卖会员做粉丝,然后通过粉丝实现自动裂变。来店里的所有客户,不可能每次来火锅店只喝啤酒,肯定还会要点其他产品,所以后面的利润产品就可以无限裂变。

这个叫做循环周期盈利模式:

第一,它是循环的,包含引流变现、裂变这三个环节;

第二,它是周期的。更重要的是它可以让这个店的营收和粉丝流量实现暴涨。店里流量越多,那这个店里的生意就肯定会越好!员工的干劲就越足!

  • 发表于 2022-04-08 12:36:42
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  • 分类:科技

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Juliabc
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