俗话说“一天一苹果，医生远离我”。苹果作为一种大众化的水果，营养丰富又物美价廉，可以帮助我们全面地补充营养。

但是有很多朋友脾胃不好，天气一冷就不敢吃凉水果了。别急，今天小厨就来给您支招，教您如何在冬天健康吃苹果！

每天一苹果，医生远离我

苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素。被称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。

预防癌症：苹果中含有的花青素、多酚、黄酮类物质是高效抗氧化剂，能够预防癌症。

保护心脑血管：苹果中含有果胶，这种可溶纤维能有助于降低血压、血糖、胆固醇，保护血管，降低中风和冠心病的风险。

防痴呆：苹果里含有的槲皮黄素是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。

强健骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，有效预防钙质流失。

苹果煮熟吃，营养翻倍又暖胃

苹果中富含果胶，有的朋友吃了之后容易腹泻，可以把苹果煮熟再吃，这样果胶被软化后对胃肠道刺激更小。

01苹果山楂大枣汤

这是《养生堂》的老朋友，中国农业大学副教授范志红老师自用的食疗方，味道非常可口，饭前喝一碗，酸甜开胃，刺激食欲。

苹果山楂大枣汤

食材：1个苹果，10个山楂，10枚大枣

做法：三种食材去核切成块，先把山楂和大枣放入锅中，加800毫升水煮开，放入苹果块再煮20-30分钟，食材变软即可。

可以根据个人口味，放适量冰糖调味。怕冷的人群可以加适量红糖。糖尿病患者建议加木糖醇，或者不放糖直接食用。

山楂降脂、开胃，还有一定补血作用，大枣也是健脾补血的佳品，这碗汤既能健胃消食，又可以帮助排出体内垃圾毒素，一年四季皆可食用。

02小吊苹果梨汤

秋冬季节养肺很重要，很多朋友爱煮些梨汤喝，您不妨试试在其中加个苹果，营养更加丰富。

小吊苹果梨汤

食材：苹果、雪花梨、银耳、大枣

做法：

1、银耳事先煮制30分钟，银耳与水的比例为1:7.

2、雪花梨、苹果、大枣切块，和银耳一起放入电压力锅中。

3、调入少许盐解腻中和，盖盖煮制1小时即可食用。

苹果这样吃更健康

1每天吃几个？

根据《中国居民膳食指南》推荐，建议水果摄入量为每天200-350克，一个中等大小的苹果一般在200克左右，所以每天吃1个苹果就基本可以满足水果摄入量的需求了。

2什么时间吃更好？

一般来说饭前吃更好一些，因为水果中的营养成分很多都是水溶性的，饭前食用更容易被肠胃消化吸收。

尤其对于超重、有减肥需求的人来说，饭前吃可以增加饱腹感，抑制食欲，有利于减肥。

要特别提醒大家，不要在饭后立马吃水果，会增加肠胃消化功能的负担，尤其是老年朋友们，长期饭后吃水果，容易便秘。

糖尿病患者建议把苹果当做两餐之间的零食食用。