烤麸是什么(如何自制烤麸)

用料 烤麸 1块 黑木耳 10g 干黄花菜 10g 花生米 10g 味达美臻品特级生抽 2汤匙 六月鲜红烧酱油 3汤匙 冰糖 25克 做法步骤 1、烤麸主料准备好 2、花生米提前泡软,黑木耳加点醋用温水泡发,干...

attachments-2021-11-l3TEoXos6189c9a853cbb.png用料

  • 烤麸 1块
  • 黑木耳 10g
  • 干黄花菜 10g
  • 花生米 10g
  • 味达美臻品特级生抽 2汤匙
  • 六月鲜红烧酱油 3汤匙
  • 冰糖 25克

做法步骤

1、烤麸主料准备好

2、花生米提前泡软,黑木耳加点醋用温水泡发,干黄花菜泡好之后去蒂。面筋也要泡发,切好

3、冰糖放入锅中,要用小火熬制

4、冰糖炒出焦糖色

5、黄花菜和花生米先下锅翻炒均匀

6、倒入味达美臻品特级生抽

7、再倒入六月鲜红烧酱油

8、加清水焖熟

9、花生米熟了,要用小火焖烧

10、面筋和黑木耳下锅翻炒均匀,汤汁不够,还需要加清水焖煮入味

11、烤麸,是浙沪一带的特色小吃

12、烤麸成品

小贴士

花生米提前一个晚上泡发。黑木耳用醋加清水泡发的时间短,但泡发的黑木耳非常软

  • 发表于 2021-11-09 09:07:04
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  • 分类:科技

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千思特
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