No introduction
熬糖色这活,看着容易,想熬出浓度高,颜色红的顶级糖色,技巧还是挺多的。 炒过糖色的都知道,在熬的过程中一个不小心还会炸锅,炸到墙上还好,若是炸到身上或是脸上就悲剧了。不知道有没有朋...